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【单项选择题】 以下对食品工业用加工助剂描述正确的是（）

【单项选择题】 食品添加剂编码系统不包括（）

【单项选择题】 酱肉中不允许使用苯甲酸，但其配料酱油中可以使用苯甲酸，则酱肉中（...

【单项选择题】 某用于饼干生产的植物油中想添加β-胡萝卜素，经查β-胡萝卜素可用...

【单项选择题】 食品用香料、香精不包括只产生（）、（）、（）的物质，也不包括（）

【单项选择题】 花生制品需注意防范哪种真菌毒素的产生（）

【单项选择题】 对真菌毒素的描述最正确的是（）

【单项选择题】 以下哪些属于可食用部分（）

【单项选择题】 以下对真菌毒素限量要求正确的是（）

【单项选择题】 GB 2761的应用原则说法错误的是（）

【单项选择题】 食品中的重金属不包括（）

【单项选择题】 食品中的污染物不包括（）

【单项选择题】 以下对污染物的描述正确的是（）

【单项选择题】 以下需要遵守GB2762的规定的有（）

【单项选择题】 以下对污染物限量要求正确的是（）

【单项选择题】 GB 2762的应用原则说法错误的是（）

【单项选择题】 以下对于GB 2763中的定义描述错误的是（）

【单项选择题】 以下属于豁免制定食品中最大残留限量的农药是（）

【单项选择题】 农药残留技术要求中的项目不含以下哪一项（）

【单项选择题】 GB 29921对哪项内容不做规定（）

【单项选择题】 以下哪些食品不适用于GB 29921（）

【单项选择题】 以下哪种食品对金黄色葡萄球菌没有限量规定（）

【单项选择题】 GB 14880未对哪项做规定（）

【单项选择题】 以下不属于营养强化剂的有（）

【单项选择题】 以下不属于营养素的有（）

【单项选择题】 以下对营养强化的主要目的描述不正确是（）

【单项选择题】 以下使用营养强化剂的说法不正确的是（）

【单项选择题】 GB 9685使用范围说法不正确的是（）

【单项选择题】 以下哪些不属于食品接触材料（）

【单项选择题】 以下对食品接触材料及制品用添加剂描述正确的是（）

【单项选择题】 食品接触材料及制品添加剂的使用原则错误的是（）

【多项选择题】 食品添加剂在食品工业中的作用包括（）

【多项选择题】 以下对食品添加剂最大使用量描述不正确的是（）

【多项选择题】 食品工业用加工助剂作用包括（）

【多项选择题】 食品添加剂编码系统分为（）

【多项选择题】 以下使用食品添加剂的行为，哪些是不正确的（）

【多项选择题】 GB 2760对食品工业用加工助剂的使用有哪些要求（）

【多项选择题】 GB 2761对以下哪些真菌毒素进行了限量（）

【多项选择题】 可食用部分指食品原料经过机械手段如（）去除非食用部分后，所得到的...

【多项选择题】 GB 2761的应用原则包括（）

【多项选择题】 食品中的重金属包括（）

【多项选择题】 食品中的污染物包括（）

【多项选择题】 GB2762不对以下哪些污染物质做规定（）

【多项选择题】 GB 2762的应用原则包括（）

【多项选择题】 以下对于GB 2763的适用范围说法正确的是（）

【多项选择题】 农药残留物包括（）

【多项选择题】 在农药残留技术要求中主要规定了哪些项目（）

【多项选择题】 GB 29921规定了哪些内容（）

【多项选择题】 我国所规定的致病菌主要包括（）

【多项选择题】 以下哪些食品有致病菌限量要求（）

【多项选择题】 GB 14880主要做了哪些规定（）

【多项选择题】 以下属于营养强化剂的有（）

【多项选择题】 以下属于营养素的有（）

【多项选择题】 营养强化的主要目的是（）

【多项选择题】 营养强化剂的使用应满足（）

【多项选择题】 GB 9685主要对食品接触材料哪些事项进行了规范（）

【多项选择题】 食品接触材料及制品添加剂的使用原则（）

【判断题】 只要是GB 2760中提到的食品添加剂，可以用于各类食品。

【判断题】 GB 2760对食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使...

【判断题】 中国编码系统为食品添加剂提供一套国际统一编码，代替复杂冗长的化学...

【判断题】 冰激凌预拌粉作为冰激凌的原料时，批准用于冰激凌的添加剂允许添加到...

【判断题】 同一功能的食品添加剂（不同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使...

【判断题】 食品用香料、香精不包括只产生甜味（如糖、甜味剂）、酸味（如醋）或...

【判断题】 硫磺作为澄清剂，其规定的使用范围为“制糖工艺”，即除食糖工艺外的...

【判断题】 判断一种酶制剂是否列入GB 2760，需保证该酶制剂的酶供体、来源...

【判断题】 黄曲霉多见于花生、玉米中，是一种强致癌物。

【判断题】 脱氧雪腐镰刀菌烯醇多见于小麦中。

【判断题】 食品中真菌毒素限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。

【判断题】 真菌毒素是真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。

【判断题】 GB 2761中无真菌毒素限量的标准的企业可不用控制。

【判断题】 当某种真菌毒素限量应用于某一食品类别（名称）时，则该食品类别（名...

【判断题】 食品中重金属有限量要求的包括铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬。

【判断题】 大米中容易受到镉污染。

【判断题】 污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允许的最...

【判断题】 无论是否制定污染物限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品...

【判断题】 如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所...

【判断题】 农药残留的测定应按照标准选择正确的测定部位。

【判断题】 所有农药的使用均需有限量要求。

【判断题】 GB 29921适用于罐头食品。

【判断题】 GB 29921适用于预包装食品，但不适用于罐头食品。

【判断题】 GB 29921规定了食品中致病菌指标、限量要求和检验方法。

【判断题】 巧克力制品要注意预防金黄色葡萄球菌污染。

【判断题】 熟制水产品要注意副溶血性弧菌污染。

【判断题】 碳酸饮料有致病菌限量要求。

【判断题】 GB14880对食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强...

【判断题】 营养强化剂出于对营养的强化，可以不做限量要求。

【判断题】 在一定地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏...

【判断题】 添加到食品中的营养强化剂应可不考虑其质量的稳定性。

【判断题】 食品接触材料因不是直接使用的，其生产中使用的添加剂无需特别控制。

【判断题】 食品接触材料使用的食品添加剂需符合GB 9685的要求。

【判断题】 食品接触材料及制品用添加剂不包括加工助剂。

【判断题】 食品接触材料及制品用添加剂使用后可以改变产品特性。

【多项选择题】 我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

【多项选择题】 食品生产者采购下列哪些（）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格...

【多项选择题】 食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关...

【多项选择题】 食品安全监管部门公布食品安全信息应当（）。

【多项选择题】 食品安全事故发生后，应当采取的措施有（）。

【多项选择题】 监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。

【多项选择题】 食品生产经营企业的法定职责包括（）。

【多项选择题】 国务院卫生行政部门应当对现行的（）中强制执行的标准予以整合，统一...