多项选择题
A.弥补正常加工、储存时造成的营养素损失B.在一定地域范围内，有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏，通过强化来改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响C.某些人员由于饮食习惯和（或）其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏，通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响D.补充和调整特殊膳食用食品中营养素和（或）其他营养成分的含量
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.能量
A.维生素AB.锡C.铁D.牛磺酸
A.规定了主要目的B.使用要求C.可强化食品类别的选择要求D.使用规定
A.酱油B.蔬菜C.方便米面制品D.冰淇淋
A.沙门氏菌B.金黄色葡萄球菌C.副溶血性弧菌D.大肠杆菌
A.食品中致病菌指标B.限量要求C.检验方法D.检测频率
A.农药名称B.主要用途C.每日允许摄入量D.残留物及最大残留量
A.农药残留物是由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，但不包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物。B.最大残留量是指在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示（mg/kg）。C.每日允许摄入量是指人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示（mg/kg bw）。D.一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量，称为再残留量。
A.农药转化物B.农药代谢物C.农药反应产物D.农药杂质
A.规定了食品中2，4-滴等433种农药4140项最大残留限量B.食品类别及测定部位用于界定农药最大残留限量应用范围，也适用于其他标准C.如某种农药的最大残留限量应用于某一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适用，有特别规定的除外D.豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单用于界定不需要制定食品中农药最大残留限量的范围