酒店管理综合试题题库_酒店管理综合试题试题_酒店管理综合试题在线答题_酒店管理综合试题搜题在线使用拍照解题

【判断题】 酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服务员应该及时拉住并质问他的身份。

【判断题】 外脚分开呈外八字，双腿屈膝下蹲，呈骑马蹲裆式，此为轻托起盘的动作要领。

【判断题】 当摆杯花的时候，餐巾花底部通常要与杯底相贴。

【判断题】 客人提出房间内床单上有污渍，前台员工应立即为客人更换房间。

【判断题】 客人的支付方式也是员工在预定过程中必须考虑的因素。

【判断题】 前厅部须确保预定人员12小时在岗，如无法保证在岗，应设置电话转移...

【判断题】 情景教学法是将学生安排在模拟的、逼真的工作环境中，要求学生处理可...

【判断题】 将先前所学的前台入住、礼宾接待、送客服务连贯起来一起展示的练习属...

【判断题】 示范教学法是指在教师指导下，把学生置于模拟的现实工作环境中，学生...

【判断题】 酒店服务技能实训的内涵是教师和学生为了实现共同的教学目标——培养...

【判断题】 适时服务要酒店服务人员正确选择服务时机，在恰当的时间为宾客提供恰...

【判断题】 礼貌服务要求服务人员视顾客如亲人，以满腔热情去帮助顾客、感动顾客。

【判断题】 按照表现形式划分，可以将酒店服务划分为核心服务、支持服务和延伸服务。

【判断题】 酒店服务的关联性需要酒店员工树立两种观念，一个是系统观，一个是大局观。

【判断题】 通过服务员给予顾客以物质和精神需求的满足感而完成交易行为体现了酒...

【多项选择题】 酒店商场部采用零售兼批发销售方式的优点包括（）

【多项选择题】 酒店中有客人死亡，要注意（）

【单项选择题】 门市柜台销售中，商品柜台一般高（）米。

【单项选择题】 对商品进行销售悬挂时，最适合的高度是（）

【单项选择题】 计划卫生的形式不包括（）

【单项选择题】 客房服务员进住客房收取洗衣袋和洗衣单的时间应该是（）

【单项选择题】 最大限度地满足顾客的超常要求，属于（）

【单项选择题】 针对顾客提供有针对性的和灵活性的服务是（）的要求。

【单项选择题】 按照表现形式来划分，（）服务的质量主要依赖于服务人员的现场发挥程度。

【单项选择题】 啤酒和碳酸类饮料，适合采用（）的方法进行冰镇。

【单项选择题】 西餐中吃牛肉、羊肉、猪肉的时候，最好搭配（）

【单项选择题】 当客人在购买中对购买商品有异议的时候，可以采取的方式不包括（）

【单项选择题】 门市以柜台式陈列的优点不包括（）

【单项选择题】 当酒店商场面积比较小的时候，更适合使用（）作为整体布局。

【单项选择题】 按照重要程度来划分，住宿和餐饮服务属于（）

【单项选择题】 酒店服务对服务人员具有强烈的依赖性，酒店服务质量和服务人员的在岗...

【单项选择题】 客房状态中，OC代表（）

【单项选择题】 （）具有风险小、周转快的特点，是饭店最愿意接收的付款方式。

【单项选择题】 （）通常设置在大堂，为客人提供商务服务。

【单项选择题】 棉麻餐巾的特点不包括（）

【单项选择题】 以下哪一款酒不适合做鸡尾酒（）

【单项选择题】 西餐中，通过由一名服务员用服务车推出菜肴，当宾客面进行烹制表演，...

【单项选择题】 未清洁空房的缩写是（）

【单项选择题】 一般来说，携带宠物住店的客人，应将宠物放置在酒店（）

【单项选择题】 当客人离店要求提供运送行李时，应问清楚客人的房间号码、姓名、行李...

【单项选择题】 通过SUMMIT系统预定房间属于（）预定方式。

【单项选择题】 由于其他顾客因事取消了预定，前台员工打电话通知小明有空房可前来入...

【单项选择题】 （）类预定一般需要支付一定的担保。

【单项选择题】 总机领班在中型酒店中属于第（）层次。

【单项选择题】 在大型酒店中，收银主管的直接领导是（）

【单项选择题】 为客人接送机属于（）服务。

【单项选择题】 酒店为一对新人顾客举办了一场独一无二的婚礼宴会，这属于（）服务。

【单项选择题】 （）服务是产品附加利益的重要部分，它所提供的数量多少及质量高低已...

【单项选择题】 酒店提供温泉SPA服务，这属于酒店服务的（）服务。

【单项选择题】 顾客提出夜床服务属于酒店服务中的（）服务。

【单项选择题】 酒店服务人员要根据服务标准和规范提供标准化、规范化的服务，为客人...

【单项选择题】 由于酒店服务（）的特点，酒店要实施服务的实体化策略增加服务有形性...

【单项选择题】 目前酒店业已步入了（）时代。

【多项选择题】 酒店发展趋势有（）

【多项选择题】 酒店的业务部门有（）

【多项选择题】 酒店业务设置的依据有（）

【多项选择题】 共享住宿属于非标准化住宿产品，相比于传统酒店，共享住宿具备（）三...

【单项选择题】 以下哪个品牌不属于华住酒店集团？（）

【单项选择题】 下列哪个是洲际酒店集团的英文名称？（）

【单项选择题】 下列不适用于收益管理的条件是（）

【单项选择题】 下列关于“金钥匙”的说法，不正确的是（）。

【单项选择题】 适用于规模小、业务单一的单体酒店的是（）

【单项选择题】 （）是指专业管理层，由酒店各部门管理者组成。

【单项选择题】 掌握正确房态、提供客账管理、进行客房销售和协调日常对客服务是酒店...

【单项选择题】 酒店康乐业务不包括（）。

【单项选择题】 负责介绍、销售客房、接待入住客人、为客人办理入住手续并分配房间的...

【单项选择题】 酒店集团的经营模式种，（）在资本投入、对子酒店的控制权最高。

【单项选择题】 那些不善于或不愿意经营酒店的业主以签订管理合同的方式把酒店让给酒...

【单项选择题】 在酒店硬件上抹去花里胡哨、珠光宝气，在软件上删去繁文缛节，让酒店...

【单项选择题】 客房数在300间以下的酒店为（）酒店。

【单项选择题】 重视小事、关注细节，把小事做细、做透，做到“细中见精”。这反映了...

【单项选择题】 （）年我国酒店星级标准上升为国家标准，正式纳入国家标准化行政工作序列。

【单项选择题】 中国酒店业的发展大体上分为四个阶段，其顺序应为（）。

【单项选择题】 （）受近代交通工具（铁路）出现及资本主义商业活动的影响，属于中国...

【判断题】 酒店的规模不同，人力资源部的组织机构存在差异。

【判断题】 优质的对客服务包括良好的服务态度、丰富的服务知识、娴熟的服务技能...

【单项选择题】 根据一项调查，顾客不再光顾一家酒店的最主要原因可能是（）。

【单项选择题】 （）项目服务关键环节（点）的质量控制是运动伤害防护和急救处置等方面。

【多项选择题】 康乐营业场所卫生实行“三清洁制度”指的是（）。

【多项选择题】 康乐项目出租物品的单据需要注明（）。

【单项选择题】 酒店泳池、健身房等区域工作人员确认客人是否为住店客人的主要原因是（）。

【判断题】 服务人员无权限解决客人的问题时可以跟客人解释自己无法处理，让他去...

【多项选择题】 酒店的康乐部与客房、餐饮等部门并列，这种模式的酒店有以下（）特点。

【多项选择题】 康体项目主要包含以下哪些项目？（）

【多项选择题】 酒店康乐部的主要服务产品是（）。

【单项选择题】 宾客结帐离座时，服务员要提醒客人不要（）。

【判断题】 客房铺床通常有中式铺床和西式铺床两种。

【判断题】 客房服务中心由客房及楼层区域组成，服务员负责客房、楼层的清扫，客...

【多项选择题】 常见的客房安全事故类型主要有（）。

【单项选择题】 客房产品一般（）年左右进行部分更新，例如更换地毯、墙纸、装饰品。

【单项选择题】 前厅服务质量分为有形产品服务质量和无形产品服务质量，（）主要指设...

【单项选择题】 （）指客人办理完入住登记手续后，前厅收银员应根据接待员提供的单据...

【单项选择题】 客人咨询的问题涉及面广泛，要求问讯员必须掌握大量的信息，不包括（）。

【判断题】 传真预订是客户亲自到酒店商谈订房事宜，可直观了解酒店客房情况，一...

【多项选择题】 关于酒店预订处的说法正确的是（）。

【单项选择题】 关于酒店前厅部组织机构设置，说法错误的是（）。

【单项选择题】 酒店从业者跨职业的专业能力主要包含（）。

【多项选择题】 以下体现酒店服务人员礼节礼貌的行为是（）。

【判断题】 员工在上班时间内，一定要全心全意为客人服务，这样服务意识就能形成...

【判断题】 酒店管理者是否具有服务意识不重要，但一定要有管理才能。