问答题
简答题 优质滑菇原种和栽培种标准是什么？
【参考答案】
优良菌种应菌丝洁白、浓密、呈棉絮状，上下均匀一致，有弹性，培养基变成淡黄色或白色，瓶内无积水，菌种无干缩现象，菌龄在45~60天之间。菌丝虽然白色，棉絮状，但无弹性、用手捏呈粉状或小块，培养基色深，为未经过后熟的菌种，应继续培养；菌种干缩，瓶内有积水，这样的为老化菌种，应淘汰或直接进行出菇；菌瓶（袋）内或表面有明显的拮抗线（两种菌丝生长交叉的地方），或红、黄、黑、绿等颜色，有霉臭味，不长滑菇菌丝等为污染杂菌的菌种，应及时埋掉，以免影响周围环境，造成交差感染。