问答题

简答题 盐渍过程中如何保持滑菇色泽?

【参考答案】

(1)选择适于盐渍加工、色泽橙黄或红褐色品种;
(2)适时采菇,采菇后立即剪根,然后放在10%盐水中浸菇,防止......

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