多项选择题

铁的良好食物来源是( )。

A．动物肝脏
B．动物全血
C．畜禽肉类
D．菠菜
E．油菜
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多项选择题
下列矿物质中，属于必需微量元素的有( )。
A．锌
B．磷
C．钙
D．铁
E．硒
多项选择题
促甲状腺激素(TSH)升高说明人体( )。
A．碘过量
B．碘缺乏
C．与碘无关
D．甲状腺激素增多
E．甲状腺激素减少
多项选择题
糖异生的生理意义( )。
A．节约蛋白质作用
B．保持饥饿时血糖相对稳定
C．促进肌乳酸的充分利用
D．有利于肾脏排氢保钠
E．抗生酮作用
多项选择题
促进食物中铁吸收的因素有( )。
A．维生素C
B．维生素B
C．猪肉
D．抗酸药物
E．植酸盐
多项选择题
下面说法正确的是( )。
A．血红素铁主要存在于动物性食物中
B．血红素铁在肠内的吸收并不受饮食因素的影响
C．非血红素铁主要存在于植物性食物中
D．无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E．铁的吸收与体内铁的需要量有关
多项选择题
以下哪些物质属于非淀粉多糖( )。
A．纤维素
B．半纤维素
C．果胶
D．银耳多糖
E．香菇多糖
多项选择题
淀粉包括( )。
A．直链淀粉
B．糖原
C．纤维素
D．果胶
E．支链淀粉
多项选择题
铁的生理功能有( )。
A．为血红蛋白、肌红蛋白的成分
B．铁与免疫有关
C．能够影响红细胞的分裂增殖
D．为呼吸酶的组成成分
E．铁能促进凝血
多项选择题
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标有( )。
A．血清白蛋白
B．前白蛋白
C．血清运铁蛋白
D．纤维结合蛋白
E．视黄醇结合蛋白
多项选择题
人体必需脂肪酸为( )。
A．DHA
B．AA
C．EPA
D．亚油酸
E．α-亚麻酸
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