多项选择题

下列属于黄酮类化合物生物学作用的是( )。

A．抗氧化作用
B．抗肿瘤作用
C．保护心血管作用
D．抗突变作用
E．免疫调节作用
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多项选择题
( )可减少初级胆汁酸合成，并抑制其向次级胆汁酸的转化，从而预防结肠癌的发生。
A．植物固醇
B．皂苷
C．大蒜素
D．单萜类
E．植物雌激素
多项选择题
下列各项中属于植物雌激素的有( )。
A．异黄酮
B．香芹酮
C．木聚素
D．薄荷醇
E．槲皮素
多项选择题
与能量代谢密切相关的维生素有( )。
A．维生素B<sub>1</sub>
B．维生素B<sub>2</sub>
C．维生素PP
D．维生素A
E．维生素D
多项选择题
叶酸缺乏可导致胎儿( )。
A．宫内发育迟缓
B．无脑儿
C．早产
D．新生儿低出生体重
E．脊柱裂
多项选择题
胆碱含量较多的食物( )。
A．动物肝脏
B．花生
C．花菜
D．畜禽肉
E．牛奶
多项选择题
不溶性食物纤维包括( )。
A．纤维素
B．木糖醇
C．半纤维素
D．树胶
E．果胶
多项选择题
食物纤维有益于( )。
A．蛋白质吸收
B．铁吸收利用
C．缓解便秘
D．降低血清胆固醇
E．降低血糖
多项选择题
生物素缺乏的诱因有( )。
A．长期生食鸡蛋
B．长期使用抗生素
C．长期全静脉营养
D．长期食用生鱼
E．长期食用槟榔
多项选择题
巨幼红细胞贫血的表现是( )。
A．面色苍白
B．食欲下降
C．舌炎
D．精神萎靡
E．疲乏无力
多项选择题
叶酸营养状况评价的指标有( )。
A．血清叶酸含量
B．红细胞叶酸含量
C．血浆同型半胱氨酸含量
D．组氨酸负荷试验
E．色氨酸负荷试验
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