问答题
维生素E是如何发挥抗氧化作用和预防衰老的
【参考答案】
①抗氧化。维生素E是非酶抗氧化系统中重要的抗氧化剂，能清除体内的自由基并阻止其引发的链反应，防止生物膜和脂蛋白中多不饱和脂肪酸、细胞骨架及其他蛋白质的巯基受自由基和氧化剂的攻击。维生素E与维生素C、β-胡萝卜素有抗氧化的协同互补作用。硒与维生素E也有相互配合进行协同的抗氧化作用。②抗动脉粥样硬化。充足的维生素E可抑制细胞膜脂质的过氧化反应，增加LDL-C的抗氧化能力，还能抑制血小板在血管表面凝集和保护血管内皮的作用。③维持正常的免疫功能。维生素E对维持正常的免疫功能，特别是对T淋巴细胞的功能很重...
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)