多项选择题

胆碱含量较多的食物( )。

A．动物肝脏
B．花生
C．花菜
D．畜禽肉
E．牛奶
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多项选择题
不溶性食物纤维包括( )。
A．纤维素
B．木糖醇
C．半纤维素
D．树胶
E．果胶
多项选择题
食物纤维有益于( )。
A．蛋白质吸收
B．铁吸收利用
C．缓解便秘
D．降低血清胆固醇
E．降低血糖
多项选择题
生物素缺乏的诱因有( )。
A．长期生食鸡蛋
B．长期使用抗生素
C．长期全静脉营养
D．长期食用生鱼
E．长期食用槟榔
多项选择题
巨幼红细胞贫血的表现是( )。
A．面色苍白
B．食欲下降
C．舌炎
D．精神萎靡
E．疲乏无力
多项选择题
叶酸营养状况评价的指标有( )。
A．血清叶酸含量
B．红细胞叶酸含量
C．血浆同型半胱氨酸含量
D．组氨酸负荷试验
E．色氨酸负荷试验
多项选择题
叶酸缺乏对孕妇的影响有( )。
A．贫血
B．先兆子痫
C．胎盘早剥
D．自发性流产
E．以上都是
多项选择题
烟酸在生物氧化还原中的主要作用是形成( )。
A．SOD
B．烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，NAD(辅酶Ⅱ)
C．烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，NADP(辅酶Ⅱ)
D．乳酸脱氢酶
E．过氧化氢酶
多项选择题
葡萄糖耐量因子的组成成分为( )。
A．三价铬
B．烟酸
C．硒
D．谷胱甘肽
E．磷脂
多项选择题
维生素B2在体内重要的活性物质有( )。
A．黄素单核苷酸即FMN
B．黄素腺嘌呤二核苷酸即FAD
C．叶绿醌
D．乙酰胆碱
E．铜蓝蛋白
多项选择题
影响维生素B6需要量的因素( )。
A．生物利用率
B．蛋白质
C．异烟肼
D．口服避孕药
E．脂肪
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