多项选择题

维生素B1的营养状况评价指标有( )。

A．饮食摄入量
B．尿中硫胺素排出量
C．血浆白蛋白含量
D．谷胱甘肽还原酶活力
E．红细胞转酮醇酶活力系数
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多项选择题
维生素Bi的良好食物来源是( )。
A．葵花子仁
B．花生
C．猪瘦肉
D．鱼类
E．蔬菜
多项选择题
下列哪些情况需增加维生素E的摄入量( )。
A．缺锌
B．缺铜
C．缺镁
D．缺钙
E．缺铁
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