多项选择题

下列能抑制炎症过程的植物化学物有( )。

A．类胡萝卜素
B．皂苷
C．多酚
D．硫化物
E．植酸
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多项选择题
常吃大蒜有益健康，其具体体现在( )。
A．抗癌作用
B．抗突变作用
C．抗氧化延缓衰老
D．提高免疫力
E．降低血糖
多项选择题
关于植物化学物，下列说法中正确的有( )。
A．植物化学物是植物的初级代谢产物。
B．目前为止，天然存在的植物化学物总量估计有6万～10万种。
C．几乎所有的植物化学物都有抗癌作用。
D．植物化学物对植物本身有多种功能，但往往对人体有不利影响。
E．植物化学物均是非营养成分
多项选择题
下列属于黄酮类化合物生物学作用的是( )。
A．抗氧化作用
B．抗肿瘤作用
C．保护心血管作用
D．抗突变作用
E．免疫调节作用
多项选择题
( )可减少初级胆汁酸合成，并抑制其向次级胆汁酸的转化，从而预防结肠癌的发生。
A．植物固醇
B．皂苷
C．大蒜素
D．单萜类
E．植物雌激素
多项选择题
下列各项中属于植物雌激素的有( )。
A．异黄酮
B．香芹酮
C．木聚素
D．薄荷醇
E．槲皮素
多项选择题
与能量代谢密切相关的维生素有( )。
A．维生素B<sub>1</sub>
B．维生素B<sub>2</sub>
C．维生素PP
D．维生素A
E．维生素D
多项选择题
叶酸缺乏可导致胎儿( )。
A．宫内发育迟缓
B．无脑儿
C．早产
D．新生儿低出生体重
E．脊柱裂
多项选择题
胆碱含量较多的食物( )。
A．动物肝脏
B．花生
C．花菜
D．畜禽肉
E．牛奶
多项选择题
不溶性食物纤维包括( )。
A．纤维素
B．木糖醇
C．半纤维素
D．树胶
E．果胶
多项选择题
食物纤维有益于( )。
A．蛋白质吸收
B．铁吸收利用
C．缓解便秘
D．降低血清胆固醇
E．降低血糖
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