单项选择题

纤维素主要存在于植物的（）。

A．细胞膜
B．细胞核
C．细胞质
D．细胞壁

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单项选择题
河豚毒素含量最多的器官是（ ）。
A．鱼肉和血液
B．鱼头和鱼尾
C．肝脏和卵巢
D．鱼鳃和眼睛
单项选择题
哪种保健功能卫生部不受理和批准（ ）。
A．抗疲劳
B．辅助抑制肿瘤，防癌
C．减肥
D．调节血脂
单项选择题
肉毒中毒特征性的临床表现为（ ）。
A．剧烈呕吐
B．黄绿色水样便
C．紫绀
D．神经系统损伤症状
单项选择题
下列哪种是允许使用的食用合成色素（ ）。
A．姜黄
B．柠檬黄
C．红曲
D．虫胶红酸
单项选择题
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（ ）。
A．对营养有兴趣的人士
B．营养指导师等专业人士
C．食品企事业单位管理人士
D．全体中国居民
单项选择题
老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及（ ）。
A．体成分改变
B．氧化损伤加重
C．体成分改变及氧化损伤加重
D．基础代谢增高
单项选择题
青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（ ）。
A．平衡膳食，多运动
B．防止肥胖
C．适当节食
D．不宜控制高能量食品
单项选择题
学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的（ ）。
A．25%
B．30%
C．35%
D．40%
单项选择题
哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（ ）。
A．低
B．高
C．一样
D．妊娠早期高，妊娠晚期低
单项选择题
中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（ ）。
A．0.63MJ（150Kcal）
B．0.84MJ（200Kcal）
C．1.05MJ（250Kcal）
D．1.46MJ（350Kcal）
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