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缺乏可导致贫血的物质有( )。
A.维生素C
B.维生素D
C.叶酸
D.尼克酸
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下列哪些是必需氨基酸( )。
A.异亮氨酸
B.天门冬氨酸
C.蛋氨酸
D.缬氨酸
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一个营养师在进行健康讲座时,听众纷纷离场,分析原因可能是( )。
A.时间太长
B. 缺乏趣味性
C.过于专业
D.听众不关心营养
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标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义( )。
A.可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量需求,便于安排食谱
B.标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一
C.可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量
D.标准体重可以作为预测患糖尿病的几率
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食品腐败变质的原因主要有( )。
A.环境因素
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
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食品污染种类按其性质可分为( )。
A.生物性污染
B.农药污染
C.放射性污染
D.化学性污染
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膳食调查通常采用下列几种方法( )。
A.称重法
B.记账法
C.膳食史法
D.化学分析法
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正常成人热能消耗主要包括哪些方面( )。
A.体力活动
B.生长发育
C.基础代谢
D.食物的特殊动力作用
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食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。
A.感官
B.物理
C.化学
D.微生物
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不定项选择
女,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑()
A.理想体重
B.基础能量消耗
C.体质指数
D.活动系数
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抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除,以下( )是抗氧化营养素
A.硒
B.维生素B1
C.β-胡萝卜素
D.半胱氨酸
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给婴儿添加离乳食品的原则是( )。
下列正确阐述GI的是( )。
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食品的细菌污染中哪种说法正确( )。
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