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婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )。
A.佝楼病
B.缺铁性贫血
C.维生素A缺乏
D.锌缺乏症
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按病原物质分类,将食物中毒分为几类( )。
A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.有毒植物中毒及化学性食物中毒
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计算身体质量指数时,需要的数据有( )。
A.性别
B.年龄
C.身高
D.体重
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评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质消化率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分
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蛋白质在体内的主要生理功能有( )。
A.构成身体组织的成分
B.构成酶和激素等重要生物活性物质
C.防止产生酮体
D.供给能量
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维生素D的主要来源途径有( )。
A.食物摄入
B.皮肤在紫外光照射下合成
C.胡萝卜素转化
D.钙转化来
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绿色叶菜富含的营养成分是( )。
A.碳水化合物
B.胡萝卜素
C.维生素C
D.蛋白质
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下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。
A.棕榈油酸(C16:1)
B.亚油酸(C18:2)
C.花生四烯酸(C20:4)
D.α-亚麻酸(C18:3)
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营养咨询的特点包括( )。
A.营养咨询具有传播性
B.营养咨询具有信息交流的双向性
C.营养咨询的对象具有个体性
D.营养咨询具有广泛的社会性
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营养咨询对象有( )。
A.患病人群
B.住院病人
C.门诊病人
D.健康人群
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针对儿童健康教育,宜采用的技巧有 ( )。
A.技能传授
B.知识传播
C.趣味诱导
D.娱乐互动
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给婴儿添加离乳食品的原则是( )。
下列正确阐述GI的是( )。
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