不定项选择

计算身体质量指数时，需要的数据有( )。

A．性别
B．年龄
C．身高
D．体重
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不定项选择
评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
A．食物蛋白质生物价
B．食物蛋白质消化率
C．食物蛋白质功效比值
D．食物蛋白质氨基酸分
不定项选择
蛋白质在体内的主要生理功能有( )。
A．构成身体组织的成分
B．构成酶和激素等重要生物活性物质
C．防止产生酮体
D．供给能量
不定项选择
维生素D的主要来源途径有( )。
A．食物摄入
B．皮肤在紫外光照射下合成
C．胡萝卜素转化
D．钙转化来
不定项选择
绿色叶菜富含的营养成分是( )。
A．碳水化合物
B．胡萝卜素
C．维生素C
D．蛋白质
不定项选择
下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。
A．棕榈油酸（C16:1）
B．亚油酸（C18:2）
C．花生四烯酸（C20:4）
D．α-亚麻酸（C18:3）
不定项选择
营养咨询的特点包括( )。
A．营养咨询具有传播性
B．营养咨询具有信息交流的双向性
C．营养咨询的对象具有个体性
D．营养咨询具有广泛的社会性
不定项选择
营养咨询对象有( )。
A．患病人群
B．住院病人
C．门诊病人
D．健康人群
不定项选择
针对儿童健康教育，宜采用的技巧有 ( )。
A．技能传授
B．知识传播
C．趣味诱导
D．娱乐互动
不定项选择
选购放心肉正确的做法是（）。

A．看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
B．禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
C．购买熟肉制品，要仔细查看标签
D．以上做法都正确
不定项选择
很多种重金属对人体是有害的，若经常使用易引起中毒的物品有( )。
A．带“釉上彩”的瓷器
B．锡壶
C．用废旧铝制品改制的餐具
D．不锈钢锅
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