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【单项选择题】 蛋白质分子中的肽键（）
【单项选择题】 经测定，一血清标本的含氮量为10g L，那么，蛋白质的浓度是（）
【单项选择题】 下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开（）
【单项选择题】 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时（）
【单项选择题】 关于β折叠正确的说法是（）
【单项选择题】 蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的（）
【单项选择题】 天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）
【单项选择题】 从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（）
【单项选择题】 下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链（）
【单项选择题】 在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）
【单项选择题】 下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）
【单项选择题】 下列有关氨基酸的叙述，哪项不正确（）
【单项选择题】 蛋白质的等电点如下，在电场中向正极泳动的是（）（缓冲液的pH为6.8）
【单项选择题】 呈碱性的肽链是（）
【单项选择题】 氨基酸在等电点时，应具有的特点是（）
【单项选择题】 血红蛋白（pl=7.07）、鱼精蛋白（pl=12.20）、清蛋白（pl...
【单项选择题】 氨基酸与蛋白质共同的性质是（）
【单项选择题】 维持蛋白质三级结构稳定的键或作用力中不包括（）
【单项选择题】 不属于蛋白质变性所引起的（）
【单项选择题】 蛋白质多肽链形成α螺旋式，主要靠（）
【单项选择题】 关于蛋白亚基的正确叙述是（）
【单项选择题】 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
【单项选择题】 下列哪项不属于蛋白质三级结构的叙述（）
【单项选择题】 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定（）
【单项选择题】 蛋白质变性的原因是（）
【单项选择题】 蛋白质分子组成中不含有下列何种氨基酸（）
【单项选择题】 下列关于谷胱甘肽的叙述中，哪一个是错误的（）
【单项选择题】 蛋白质分子一级结构维系的化学键是（）
【单项选择题】 维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键是（）
【单项选择题】 下列关于DNA变性时其结构变化表现，正确的是（）
【单项选择题】 关于变性蛋白质的主要特点正确的是（）
【单项选择题】 下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键是（）
【单项选择题】 当溶液的pH与某种蛋白质的pI一致时，该蛋白质在此溶液中的存在形式是（）
【单项选择题】 维持蛋白空间结构的是（）
【单项选择题】 维持蛋白质基本骨架的是（）
【单项选择题】 连接单核苷酸组成核酸的是（）
【单项选择题】 蛋白质营养价值低（）
【单项选择题】 构成蛋白质一级结构的化学键是（）
【单项选择题】 组成蛋白质二级结构的化学键是（）
【单项选择题】 系蛋白质三级结构的化学键是（）
【单项选择题】 一级结构破坏时出现（）
【单项选择题】 四级结构破坏时出现（）
【单项选择题】 亚基解聚使（）
【单项选择题】 蛋白水解酶使（）
【单项选择题】 下列有关维生素的叙述哪一个是正确的（）
【单项选择题】 关于维生素A，下列叙述哪种是正确的（）
【单项选择题】 用异烟肼治疗结核病时，应加服（）
【单项选择题】 关于维生素E下列叙述哪项不正确（）
【单项选择题】 转氨酶的辅酶是下列哪种化合物（）
【单项选择题】 应用维生素B1治疗消化不良的依据是（）
【单项选择题】 缺乏下列何种物质可引起癞皮病（）
【单项选择题】 作为呼吸链组分的维生素有（）
【单项选择题】 在维生素B1的分子结构中不含有（）
【单项选择题】 典型的坏血病是由下列何种物质缺乏而引起的（）
【单项选择题】 下列哪项不属于维生素缺乏的原因（）
【单项选择题】 有关叶酸的叙述正确的是（）
【单项选择题】 引起佝偻病的原因是（）
【单项选择题】 不易发生脚气病人群是（）
【单项选择题】 合成1，25-(OH)2-VD3的器官是（）
【单项选择题】 合成25-OH-VD3的器官是（）
【单项选择题】 合成维生素D的组织器官是（）
【单项选择题】 下列关于酶的叙述哪项是正确的（）
【单项选择题】 酶能催化化学反应是由于（）
【单项选择题】 不以酶原形式分泌的酶是什么酶（）
【单项选择题】 下列有关酶活性中心的叙述中，不正确的是（）
【单项选择题】 酶的竞争性抑制有下列何种酶促反应动力学的效应（）
【单项选择题】 酶分子中能与底物形成共价键的氨基酸是（）
【单项选择题】 下列关于酶的辅基的叙述哪项正确（）
【单项选择题】 反应速度与酶浓度成正比的前提条件是（）
【单项选择题】 关于Km的下列提法，哪一项不正确（）
【单项选择题】 多酶体系指（）
【单项选择题】 下列关于酶抑制剂的说法中，哪项正确（）
【单项选择题】 下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的（）
【单项选择题】 下列酶促反应的叙述哪项不正确（）
【单项选择题】 酶的竞争性抑制作用特点不包括（）
【单项选择题】 下列哪项叙述是属于别构酶的（）
【单项选择题】 下列提法哪项是错的（）
【单项选择题】 当［S］=4Km时，酶促反应V与Vmax之比是（）
【单项选择题】 不影响酶促反应的初速度的因素是（）
【单项选择题】 关于米氏常数Km的说法，正确的是（）
【单项选择题】 乳酸脱氢酶是由两种亚基组成的四聚体，共形成几种同工酶（）
【单项选择题】 在酶促反应中，底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度则（）
【单项选择题】 决定酶促反应中酶专一性的部分是（）
【单项选择题】 酶之所以具有催化高效性，其机制是因为酶（）
【单项选择题】 关于酶性质、功能的叙述，下列说法正确的是（）
【单项选择题】 下列哪项是转氨酶的辅酶（）
【单项选择题】 下列各项均含有B族维生素的辅酶，除外（）
【单项选择题】 含有维生素PP的辅酶是（）
【单项选择题】 酶促反应中辅酶的作用是（）
【单项选择题】 Km值是指反应速度为1／2Vmax时的（）
【单项选择题】 有关酶竞争性抑制剂特点错误的叙述是（）
【单项选择题】 肝中较丰富的乳酸脱氢酶（LDH）的同工酶是（）
【单项选择题】 乳酸脱氢酶（LDH）同工酶有（）
【单项选择题】 下列关于酶结构与功能的叙述，正确的是（）
【单项选择题】 在底物足量时，生理条件下决定酶促反应速度的因素是（）
【单项选择题】 使酶原转变成酶的物质是（）
【单项选择题】 凡能使酶蛋白变性的物质是（）
【单项选择题】 增加底物浓度可解除抑制作用的是（）
【单项选择题】 抑制作用与底物浓度无关的是（）
【单项选择题】 底物浓度与反应速度的关系曲线是（）
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