单项选择题

碳链为10个碳原子的脂肪酸为（ ）。

A．长链脂肪酸
B．短链脂肪酸
C．中链脂肪酸
D．类脂肪酸
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单项选择题
大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（ ）。
A．色氨酸、蛋氨酸
B．蛋氨酸、赖氨酸
C．赖氨酸、色氨酸
D．亮氨酸、苯丙氨酸
单项选择题
我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为（ ）g (kg．d)。
A．0.6
B．0.8
C．1.16
D．1.2
单项选择题
食物蛋白质生物学价值是指（ ）。
A．氮吸收量／氮摄入量
B．氮摄入量/氮吸收量
C．氮储留量／氮吸收量
D．氮吸收量／氮储留量
单项选择题
标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（ ）。
A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素A
D．烟酸
单项选择题
基础代谢相对较高的正常成人人群特点是（ ）。
A．体型矮胖
B．体型瘦高
C．老年
D．女性
单项选择题
营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为（ ）。
A．0
B．0.1
C．0.5
D．0.75
单项选择题
关于道德权利，下述提法中止确的是（ ）。
A．道德权利都是法律权利
B．道德权利是依法行使的权利和应享受的利益
C．道德权利是法律权利的后盾
D．道德权利与道德义务是对应的
单项选择题
关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（ ）。
A．道德产生时间比法律早
B．道德调整范围比法律广
C．道德的表现形式不如法律严格
D．道德的实施比法律更有强制性
单项选择题
关于青春期生长发育特点，不正确的是（ ）。
A．青春期第二次体格突增女孩在9～11岁
B．青春期男孩身高每年可增加7～9cm，女孩每年约增长 5～7cm
C．青春期第二次体格突增男孩在11～13岁
D．青春突增期女孩早于男孩，且持续时间也比男孩短
单项选择题
公共营养师职业道德中不包括（ ）。
A．遵纪守法
B．学习文化
C．团结协作
D．诚实守信
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