单项选择题

蛋黄中含量高但吸收率低的营养素是（）。

A．硫胺素
B．铁
C．锌钙
D．锌

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热门试题

单项选择题

以下不属于水的生理功能的是（）。

A．参与人体内新陈代谢
B．调节人体体温
C．润滑作用
D．提供热能

判断题

（）社区居民个人健康档案是记录有关社区居民健康资料的系统文件，包括病史记录、健康检查记录、保健卡以及个人和家庭的一般情况记录等。

判断题

（）同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。

判断题

（）营养补充剂是一类专用于为人体补充微量营养素的保健食品。

判断题

（）为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。

判断题

（）平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量是指食物的熟重。

判断题

（）化学分析法是最准确的膳食调查方法。

判断题

（）肉毒中毒的致病因素主要是肉毒梭菌产生的内毒素。

判断题

（）维生素B1缺乏病临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主。

判断题

判断肥胖病的常用指标是BMI、WC、WHR等。

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