判断题

（）为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。

【参考答案】

错误

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判断题

（）平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量是指食物的熟重。

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（）化学分析法是最准确的膳食调查方法。

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