问答题
生理功能： ①促进胶原生物合成 ②促进生物氧化还原过程 ③改善铁、钙和叶酸的利用 ④预防心血管疾病 ⑤阻断亚硝胺形成 ⑥作为一种自由基清除剂 ⑦解毒作用 食物来源： 食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨等含有丰富的维生素C；蔬菜中以绿叶蔬莱、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
A.葡萄糖酸钙 B.碳酸钙 C.乳酸钙 D.磷酸钙 E.磷酸氢钙
A.色氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.牛黄酸 E.赖氨酸
A.铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收效率最佳； B.一般来说，在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高； C.成年男性体内贮存的铁约为1g； D.肝脏是铁贮存的主要部位； E.铁在食物中主要以二价铁形式存在。
A.山梨醇 B.甘露醇 C.木糖醇 D.麦芽糖醇 E.低聚糖醇