问答题
维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类微量低分子有机化合物。 特点: ①维生素以本体或前体化合物存在于天然食物中。 ②它们在体内不提供热能,一般也不是机体的组成成分。 ③它们参与维持机体正常生理功能,需要量极少,通常以mg、ug计,但是必不可少。 ④它们一般不能在体内合成,或合成的量少,不能满足机体需要,必须由食物不断供给。 ⑤食物中某些维生素长期缺乏或不足即可引起代谢紊乱和出现病理状态,形成维生素缺乏症。
A.葡萄糖酸钙 B.碳酸钙 C.乳酸钙 D.磷酸钙 E.磷酸氢钙
A.色氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.牛黄酸 E.赖氨酸
A.铁的吸收主要在小肠的上段,且吸收效率最佳; B.一般来说,在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高; C.成年男性体内贮存的铁约为1g; D.肝脏是铁贮存的主要部位; E.铁在食物中主要以二价铁形式存在。
A.山梨醇 B.甘露醇 C.木糖醇 D.麦芽糖醇 E.低聚糖醇
A.甘油三酯 B.脂肪 C.磷脂 D.固醇类物质 E.麦角固醇
A.亚油酸 B.油酸 C.γ-亚麻酸 D.花生四烯酸 E.DHA
A.丝氨酸 B.组氨酸 C.蛋氨酸 D.赖氨酸 E.胱氨酸
A.体表面积 B.年龄 C.性别 D.激素 E.季节与劳动强度
A.胰淀粉酶类 B.胰脂肪酶类 C.胰蛋白酶类 D.核糖核酸酶类 E.脱氧核糖核酸酶类