问答题
简答题 供贮藏果品用的窑洞有哪几种？其性能如何？
【参考答案】
供贮藏果品用的窑沿主要有以下4种：
（1）大平窑：窑门宽0.8～1.4米，高3米。门两道，门距4～6米。窑身宽2.5～3米，高3米左右，长30～50米。通气孔下直径为1～1.2米，上直径0.8～1米，高约15米，为窑身长度的1/3～1/2。窑身顶部由窑口向内降低，比降为0.05%～0.1%，窑底与窑顶倾斜平行。这种窑洞有利于冷空气导入，热空气排出，每窑可贮果3万～4万千克。
（2）主副窑：全窑由主窑、副窑和通风巷组成。主窑全长70米，高、宽各3米，可用于长期贮藏。设两道门，第...
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