问答题
简答题 什么是窑洞贮藏？有何优缺点？
【参考答案】
窑洞贮藏是我国西北地区传统的贮藏方法。在土窑洞基础上，研究、改进发展起来的新型贮果窑洞，已在黄土高原果区广泛应用。窑洞结构简单，建筑费用低，贮藏环境稳定，贮藏效果很好，适于集中产地应用。
窑洞的定型结构是：窑洞一般由窑门、窑身和通气孔等3部分组成。窑门设两道，门宽1～1.5米、高3米左右，门距3～4米，构成缓冲带。窑洞是利用自然通风来降温的，窑门方向对冷空气的进入有重大影响。一般以窑门向北为宜，日光辐射少，平均温度低，窑内温差较小。窑身的长度宜30～50米，宽、高则要根据土质和建筑材料...
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