单项选择题

调制物理膨松面坯，抽打好的蛋液放入面粉后，只能使用( )的方法。

A．搅拌
B．抄拌
C．搅和
D．抽打
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热门 试题

单项选择题
卷筒蛋糕的风味特点：( )、外形美观、绵软细润、膨松香甜。
A．色泽洁白
B．色泽鲜明
C．色泽棕红
D．色泽淡黄
判断题
制作海绵蛋糕的配料一般为：高筋面粉1000g，鸡蛋1000g，白砂糖500g，黄油35g，香草粉少许。（）
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