问答题
简答题 国内抗生素工厂用什么方法调节PH值？
【参考答案】
内抗生素工厂主要用生理酸性和生理碱性营养物质调节PH值，在组成基础培养基的配方时，合理搭配生理酸性和生理碱性营养物质，使培养基具有适宜的PH值，但培养基的原始PH不会太多的影响发酵液的酸碱度，原始PH不论高低都能在菌丝生长后加以调整。影响PH值的最主要因素使微生物对各种营养物质分解氧化的结果。微生物在代谢过程分解利用某一类物质后，使培养基变酸，而在分解利用另一类物质后又使培养基变碱。所以在发酵的补料工艺中应选择适宜的胜利酸性营养物质和生理碱性营养物质搭配使用，以调整PH值。PH高而氨氮低时补加生...
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