多项选择题

建立、控制客账的目的是（）和（）客人与饭店之间的财务关系。

A.记录
B.查看
C.监察
D.监管

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多项选择题

下列选项中属于饭店经营的外部市场信息的有（）。

A.国内外最新经济信息
B.年龄结构
C.客人的消费需求与心理
D.客情预测

多项选择题

前厅大堂的设计和设备的布置。应力求光线充足、温度适宜，自然花木修饰美观、摆放得体，无（），色调、格调与氛围相互协调，令客人感到自然、舒适。

A.异味
B.烟尘
C.噪声
D.强风

多项选择题

下列属于大堂构成区域的是（）

A.大堂酒吧
B.商务中心
C.客房服务中心
D.总台

多项选择题

饭店总台主要功能职责为（）

A.入住登记
B.问讯
C.货币兑换
D.结账

单项选择题

电话总机人员应（）小时在岗值班。

A.24
B.18
C.12
D.8

单项选择题

（）是专门负责饭店订房业务的部门

A.销售处
B.总台接待处
C.预订处
D.收银处

单项选择题

客人退房是（）的主要职责。

A.总台接待处
B.礼宾处
C.预订处
D.大堂副理

单项选择题

（）的主要职责是迎送客人、提拿行李、代客办事等，同时负责饭店大门内外的安全和秩序维护。

A.总台接待处
B.礼宾处
C.预订处
D.大堂副理

单项选择题

在饭店大门口应铺设（）不同功能的地垫。

A.2块
B.3块
C.4块
D.5块

单项选择题

（）处应气派，有吸引力，有迎接客人的气氛。

A.饭店入口
B.饭店大门
C.饭店大堂
D.饭店总台

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