判断题
大堂副理夜间变为值班经理,负责所有部门和区域,此时可行使总经理的权力。
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建立、控制客账的目的是方便管理客人入住期间的账务。
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为方便客人、促进消费,绝大多数饭店向登记入住的客人提供一次性结账服务。
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饭店规模越大,接待人数和服务项目越多,则总台面积应越大。
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大堂光线只配以多层次的灯光,以确保良好的光照效果。
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大堂地面最好为大理石或优质木地板。
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前厅部男员工应侧发不过耳、后发不过领;女员工长发可用各色发卡束起,显得漂亮。
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在推销过程中应善于控制自己的情绪,绝不能随客人的情绪而波动并与之争吵、失态。
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前厅部员工的发型应美观大方、梳理整齐。
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为了避免不收礼物可能失礼,前厅部员工可以接受客人赠送的礼物,但应表示谢意。
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在交流过程中,不得与客人开玩笑、打逗、过分随意,也不得与客人过分亲热,应严格把握好分寸。
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