食品生产监管题库_食品生产监管试题_食品生产监管在线答题_食品生产监管搜题在线使用拍照解题

【单项选择题】 （）是《中华人民共和国食品安全法》的立法依据。

【单项选择题】 在建立食品安全法律法规时，食品安全的责任主体是（）。

【单项选择题】 以下食品安全危害因子中，属于加工中生成的危害因子是（）。

【单项选择题】 为了防止被动带入的食品安全危害因子，（）不属于行之有效的措施。

【单项选择题】 （）属于生物性食品安全危害因子。

【单项选择题】 以下选项中不属于食品安全管理对象的是（）

【判断题】 食品关键控制点是食品安全能够施加控制，并且该控制点对防止或消除食...

【单项选择题】 GMP中最关键最基本的内容是：（）

【单项选择题】 下面哪个不属于食品加工中的化学危害：（）

【单项选择题】 下列哪个属于运用水分活度控制生物危害的机制：（）

【单项选择题】 下列属于技术连接体要素的是（）

【单项选择题】 下列不属于HACCP 特点的是（）

【单项选择题】 下列不属于HA 主要内容的是（）

【单项选择题】 为预防沙门菌食物中毒，蛋类煮沸时间至少是（）

【单项选择题】 生产经营者不得生产经营（）等危害人体健康的物质含量超过食品安全标...

【判断题】 食品的运输不需要遵守《中华人民共和国食品安全法》。

【判断题】 欲监控加热设备内水温和加热设备内传送带的速度，应当将产品中心温度...

【判断题】 接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的，应...

【判断题】 生产加工人员不得穿着清洁作业区和准清洁作业区的工衣和工作鞋在指定...

【判断题】 HACCP与质量管理的最大不同，是在于对CCP现场监控和控制的细化，每个...

【判断题】 下一年度食品生产者风险等级可视情况调高或调低一个或者两个等级。

【判断题】 食品生产监督检查结果分为合格与不合格。

【判断题】 一个CCP可用于控制一种以上的危害；一个以上CCP可用来控制同一种危害。

【判断题】 在实施7个HACCP原理前，需要指定一名HACCP小组组长，并组建HACCP小...

【判断题】 食品安全管理体系组合的确认只需要进行初始确认和在相关因素发生变化时确认。

【判断题】 HACCP必须建立在遵守GMP和SSOP的坚实基础上。

【判断题】 在中华人民共和国境内从事食品的贮存和运输应当遵守《食品安全法》的规定。

【判断题】 食品安全危害中的过敏原属于生物危害。

【多项选择题】 应在文件中对所有原料、辅料和与产品接触的材料予以描述，其详略程度...

【单项选择题】 食品添加剂生产许可申请符合条件的，由申请人所在地（）以上地方食品...

【单项选择题】 有关HACCP小组人员组成，错误的是（）。

【单项选择题】 按照《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产企业（）。

【单项选择题】 《食品生产经营日常监督检查管理办法》（2016年总局令第23号）...

【单项选择题】 以下哪项可以被作为致敏物质在标签上作出提示？（）

【单项选择题】 各级市场监管部门要按照年度抽查工作计划的安排（）抽取检查对象。

【多项选择题】 食品生产经营风险分级管理工作应当遵循的原则有（）。

【单项选择题】 关于“直接提供给消费者的预包装食品”的情形，以下说法正确的是（）。

【单项选择题】 食品生产者连续（）年食品安全监督管理记录没有违反本办法第二十八条...

【单项选择题】 下列对危害分析与关键控制点（HACCP）定义的描述正确的是（）。

【单项选择题】 危害分析是对食品危害信息进行收集和评估的过程，以确定那些为（）且...

【单项选择题】 申请人试生产的产品（）作为食品销售。

【单项选择题】 食品生产许可证第2、3位数字为“16”代表（）。

【单项选择题】 CL全称为（）。

【单项选择题】 材料符合要求的，县级以上地方食品安全监督管理部门应当在受理后（）...

【多项选择题】 加强检查队伍廉洁自律教育，引导检查人员牢固树立（）的职业操守。

【多项选择题】 下列食品中属于《食品安全法》特殊食品的是（）。

【多项选择题】 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-20...

【多项选择题】 清洁作业区通常包括以下哪些区域？（）

【多项选择题】 食品生产动态风险因素进行评价应当考虑（）等情况。

【多项选择题】 以下关于食品安全地方标准，哪些是正确的（）

【多项选择题】 对于知悉的被检查对象的申报资料、技术数据、商业信息等，下列不正确...

【多项选择题】 执法检查人员名录库应包括所有相关的（）。

【多项选择题】 记录是提供符合要求和食品安全管理体系有效运行的证据。记录应（）

【多项选择题】 企业应建立仓储管理制度，物料的储存场所各个分区要有明显的标识，（...

【单项选择题】 实施食品生产经营日常监督检查，对重点项目应当以（）方式为主，对一...

【多项选择题】 下列哪些情况属于食品安全危害（）

【单项选择题】 评定新开办食品生产经营者的风险等级，（）按照食品生产经营者的静态...

【单项选择题】 按照《食品安全法》的规定，由国务院食品安全监督管理部门统一公布的...

【单项选择题】 对风险等级为C级的食品生产者，原则上每年至少监督检查（）次。

【单项选择题】 按照《食品安全法》规定，下列哪项要求不属于食品生产企业必须强制执...

【单项选择题】 生产多类别食品的生产企业，应当选择风险（）的食品类别确定该食品生...

【单项选择题】 以下食品相关概念有误的是（）。

【单项选择题】 关于香辛料、香辛料类或复合香辛料作为食品配料的标示，以下说法错误的是（）

【单项选择题】 原发证的食品安全监督管理部门决定准予变更的，应当向申请人颁发新的...

【单项选择题】 关于食品生产企业检验的说法，以下表述不正确的是（）

【单项选择题】 （）不列入食品生产可证应当载明的事项。

【单项选择题】 食品生产许可变更情形中，（），应当重新申请食品生产许可。

【单项选择题】 某食品药品监督管理局监管人员对某食品厂进行日常检查，现场未查见该...

【单项选择题】 以下关于“标示‘新创名称’、‘奇特名称’、‘音译名称’、‘牌号名...

【单项选择题】 根据日常监督检查计划，市、县级食品监督管理部门可以随机抽取日常监...

【单项选择题】 《食品生产经营日常监督检查管理办法》第五条规定：市、县级食品药品...

【单项选择题】 以下不可出现在标签上的语句有（）

【单项选择题】 关于食品加工人员健康管理的说法，以下表述不正确的是（）。

【单项选择题】 下列哪一项不属于预包装食品标签上强制标注的内容？（）

【单项选择题】 以下标签标示内容恰当的是（）

【单项选择题】 各级市场监管部门科学设置食品检查岗位，承担对食品生产经营过程数据...

【单项选择题】 自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以（）组织对本.行政区域内的...

【单项选择题】 食品安全危害按照类别可以分为（）。

【单项选择题】 食品生产企业风险等级采用评分方法进行，静态风险量化分值为（）分。

【单项选择题】 监督检查人员应当按照日常监督检查要点表和检查结果记录表的要求，对...

【单项选择题】 （）年内未从事食品检查工作的，由资格授予部门取消其食品岗位资格。

【单项选择题】 按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，关于食品生产经营企业食品...

【单项选择题】 食品防护是指为了防止食品免受（）的措施。

【单项选择题】 食品生产许可证编号中顺序码有（）位。

【单项选择题】 微生物监控中指示菌监控不包括（）。

【单项选择题】 《食品安全法》关于责任约谈的规定，以下哪一项未包含在内：（）

【单项选择题】 食品生产许可证编号中食品添加剂类别编号“02”代表（）。

【单项选择题】 不属于食品生产许可大类别的是（）。

【单项选择题】 我国食品生产许可制度，自（）起实施。

【单项选择题】 GB T22000-2006由哪一标准等同转化？（）

【单项选择题】 按照新修订的《食品安全法》规定，下列关于食品生产经营企业食品安全...

【单项选择题】 以下哪一项一般不作为关键限值指标（）。

【单项选择题】 食品添加剂“丙二醇”在预包装食品标签的配料表中应标示为（）

【单项选择题】 确认的种类不包括（）

【单项选择题】 危害分析与关键控制点（HACCP）包含（）个原理。

【单项选择题】 各省（区、市）市场监管部门要根据实际情况合理安排省级统一抽查和各...

【单项选择题】 以固定时间段形式标示食品保质期的，可选择以（）为保质期的计算起点。

【单项选择题】 GB T22000-2006的作用和意义描述不正确的是（）

【单项选择题】 食品生产许可证防伪底纹为（）。

【单项选择题】 《食品生产经营静态风险因素量化分值表》（以下简称为《静态风险表》...