单项选择题

GMP中最关键最基本的内容是：（）

A.HA
B.CCP
C.HACCP
D.SOP

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单项选择题
下面哪个不属于食品加工中的化学危害：（）

A.黄曲霉毒素
B.病毒
C.亚硝胺
D.苯丙吡
单项选择题
下列哪个属于运用水分活度控制生物危害的机制：（）

A.发酵
B.添加盐
C.调整pH
D.添加防腐剂
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