00977餐饮业法规题库_00977餐饮业法规试题_00977餐饮业法规在线答题_00977餐饮业法规搜题在线使用拍照解题

【问答题】 如果甲向乙要求赔偿，乙是否应承担赔偿责任？为什么？

【问答题】 乙拒绝供货的理由是否成立？为什么？

【问答题】 试论侵权行为民事责任的承担方式。

【问答题】 简述用人单位不得解除劳动合同的情形。

【问答题】 简述有限责任制餐饮企业的设立条件。

【填空题】 《饮食业油烟排放标准》的实施监督主体是县级以上人民政府（）

【填空题】 税收的三个主要职能是（）、经济宏观调控职能和再分配职能。

【填空题】 我国一般将餐饮连锁经营划分为标准连锁经营、（）和特许连锁经营三种形式。

【填空题】 国家适用法律的专门活动被称为（）

【多项选择题】 我国食品卫生标准的大类有（）

【单项选择题】 根据《饮食业油烟排放标准》规定，大型饮食企业的油烟净化设施的最低...

【单项选择题】 下列不属于食（饮）具热力消毒法的是（）

【单项选择题】 目前世界上国际标准最主要的制定组织是（）

【单项选择题】 《标准化法》规定的国家标准的年限一般是（）

【单项选择题】 某餐饮企业月营业收入80000元，其成本、费用60000元，则该...

【单项选择题】 我国价格监督的执法主体是（）

【单项选择题】 地方定价目录的制定者是（）

【单项选择题】 按《食品卫生法》规定，餐饮从业人员健康证明的有效期是自健康证明签...

【单项选择题】 以下不属于餐饮企业连锁经营优势的是（）

【单项选择题】 标准连锁又称为（）

【问答题】 请问该餐厅的行为违反了我国《食品卫生法》的哪些规定？应承担怎样的...

【问答题】 经营者致人伤残的民事责任有哪些？

【名词解释】 市场价格总水平

【填空题】 法律在社会生活中的贯彻，包括执法、（）、（）和法律监督四个环节。

【填空题】 热力消毒的方法包括（）、（）、红外线消毒等。

【多项选择题】 餐饮业主要包括（）

【多项选择题】 下列关于法人的描述是正确的有（）

【多项选择题】 佣金是指企业付给为其经营活动提供服务的（）的劳务报酬。

【单项选择题】 我国的法律体系是在（）统领之下建立的。

【单项选择题】 已经成立但不完全具备法律所要求的生效要件的合同属于（）

【单项选择题】 食品应具备的基本条件是（）

【单项选择题】 目前很多饭店规定“谢绝消费者自带酒水”，这一做法侵害了消费者的（）

【单项选择题】 保留单个联合体内各自独立所有权的联合属于（）

【单项选择题】 《全国连锁经营“十五”发展规划》提出，在餐饮业的发展中要加快发展...

【单项选择题】 年满18周岁以上，智力健全的成年人是（）

【问答题】 酒楼对王先生遗失的数码相机负有赔偿责任吗？为什么？

【问答题】 王先生小女儿能得到酒楼的赔偿吗？为什么？

【问答题】 试述个体摊点食（饮）具消毒卫生要求。

【问答题】 试述合同无效的主要情形及其法律后果。

【问答题】 《价格法》在保护消费者的价格权益方面做了哪些规定？

【问答题】 简要回答《食品卫生法》中对食品添加剂生产经营的卫生要求。

【问答题】 简要回答餐饮企业连锁经营的主要优势。

【填空题】 税法主体包括征税主体和（）两类。

【填空题】 《价格法》规定（）部门统一负责全国的价格工作。

【填空题】 关于承诺的生效时间，我国《合同法》采用了（）的原则。

【填空题】 我国《消费者权益保护法》规定，消费者是指为生活消费需要购买、使用...

【填空题】 根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营者采购食品时，有向销售者索...

【填空题】 《反不正当竞争法》规定，县级以上（）部门是不正当竞争行为的主要监...

【多项选择题】 政府定价和指导价的适用范围主要包括（）

【多项选择题】 按我国餐饮行业的有关规定，对成品（食物）存放实行的“隔离”制度包括（）

【单项选择题】 制定《饮食业油烟排放标准》的部门是（）

【单项选择题】 采用煮沸消毒法对食（饮）具消毒时，应保持100℃且消毒至少持续（）

【单项选择题】 具体规定饭馆（餐厅）的微小气候、空气质量和通风等卫生标准的是（）

【单项选择题】 经营者因价格违法行为致使消费者或其他经营者多付价款的，应当退还多...

【单项选择题】 餐饮经营者所作的店堂告示含有减轻或免除其损害消费者合法权益应当承...

【单项选择题】 餐饮经营者向就餐者强行推销酒水的行为侵害了消费者的（）

【单项选择题】 根据《餐饮业食品卫生管理办法》的规定，餐饮业从事食品加工的凉菜间...

【单项选择题】 资产所有权与经营权完全统一的一类餐饮企业是（）

【单项选择题】 有限责任公司的内部监督机构是（）

【单项选择题】 餐饮业经营者与相关管理部门的关系属于（）

【问答题】 依《消费者权益保护法》的规定，明明可以请求赔偿哪些费用？

【问答题】 饭店是否应承担赔偿责任？为什么？

【问答题】 试述《饭店（餐厅）卫生标准》的基本卫生要求。

【问答题】 试述餐饮企业特许连锁经营的内涵及其基本特征。

【问答题】 简述食品加工、销售、饮食企业卫生“五个四”制度的基本内容。

【填空题】 我国《劳动法》规定，工资应以货币形式按月发放，禁止发放（）工资。

【填空题】 依据征税对象的不同，税收可以分为流转税、（）和财产税。

【填空题】 我国法律规定，不动产抵押合同必须经过（）才能生效。

【填空题】 《餐饮业食品卫生管理办法》规定，厨房使用面积不得小于（）平方米。

【填空题】 对法律实施进行最高性质的立法监督的机构是（）

【填空题】 行政制裁中最严厉的一种是（）

【多项选择题】 股份有限制餐饮企业的组织机构包括（）

【单项选择题】 小型餐饮业单位油烟净化设施最低去除效率应为（）

【单项选择题】 下列对饮（食）具消毒的方法正确的是（）

【单项选择题】 在出现《劳动法》规定的情形时，劳动合同一方当事人单方面决定解除劳...

【单项选择题】 在我国境内从事实际经营的某外资餐饮企业其所得税基本税率应为（）

【单项选择题】 某餐饮企业五月份的营业额为54000元，则其应交纳的营业税为（）

【单项选择题】 进口粮食、食用植物油适用的增值税税率是（）

【单项选择题】 下列关于我国价格管理体制的表述不正确的是（）

【单项选择题】 以下关于《价格法》作用的表述不正确的是（）

【单项选择题】 下列选项中，能构成有效要约的是（）

【单项选择题】 以下不得作为合同标的的是（）

【单项选择题】 下列主体不适用《食品卫生法》的是（）

【单项选择题】 因违反《反不正当竞争法》而受到行政处罚的方式中不包括（）

【单项选择题】 合伙制餐饮企业的出资种类中不包括（）

【单项选择题】 以下具有法人资格的餐饮企业是（）

【单项选择题】 法律制定程序中最重要的阶段是（）

【问答题】 小赵在服务过程中有无缺陷？今后如何才能服务得更好？

【问答题】 本案例说明中西方在餐饮服务上有何不同？

【问答题】 论述餐饮服务人员的综合业务素质对服务质量的重要性。

【问答题】 在餐饮服务中如何正确应用握手礼节？

【问答题】 简述翻台的操作要点。

【问答题】 简述环境服务的基本内容。

【问答题】 简述自助餐服务的特点。

【问答题】 中餐菜肴的主要特点有哪些？

【问答题】 简述餐饮服务人员正确的蹲姿。

【多项选择题】 餐饮服务质量预先控制的内容有（）

【多项选择题】 选择餐巾花时，可用于夏天宴会台面摆设的花型有（）

【单项选择题】 不属于中式餐饮供应的酒水是（）

【单项选择题】 点菜属于餐饮服务三个主要环节中的（）