判断题

包馅品种使用按的方法时，应注意动作要轻重适度，防止馅心外露。（）

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单项选择题
包馅品种用按的方法时，应注意按的动作要轻重适度，防止( )。
A．外形不正
B．形状太厚
C．馅心外露
D．大小不匀
单项选择题
镶嵌分直接镶嵌和( )两种方法。
A．间接镶嵌
B．重复镶嵌
C．内外镶嵌
D．上下镶嵌
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