单项选择题

芋头亦称艿芋．性质( )。

A．软糯
B．酥松香甜
C．爽脆透明
D．色泽鲜明
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判断题
面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有糖，油脂，盐，蛋品，乳品等。（）
单项选择题
像生雪梨风味特点：外形美观、色泽金黄、有特殊香味、( )。
A．软中带有润滑
B．酥中带有软糯
C．脆中带有香甜
D．质地松香带脆
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