判断题

素菜包特点：色泽洁白，外形褶匀美观，馅心清素适口，口味咸鲜。（）

【参考答案】

正确

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单项选择题
芋头亦称艿芋．性质( )。
A．软糯
B．酥松香甜
C．爽脆透明
D．色泽鲜明
判断题
面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有糖，油脂，盐，蛋品，乳品等。（）
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