判断题

调制物理膨松面坯，抽打蛋液必须始终一个方向不停地进行，直至蛋液呈金黄色、浓稠的细泡沫状，以能立住筷子为准。（）

【参考答案】

错误

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
烤制黄桥烧饼的炉温为( )。
A．150℃
B．160℃
C．220℃
D．180℃
判断题
像生雪梨风味特点：外形美观、色泽金黄、有特殊香味，软中带有润滑。（）
相关试题