单项选择题
用米粉与杂粮混合制成的成品,具有杂粮的天然色泽和香味,且口感( )。
A.松酥、香甜
B.柔软、松发
C.松发、清润
D.软糯适口
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试题
判断题
调制物理膨松面坯,抽打蛋液必须始终一个方向不停地进行,直至蛋液呈金黄色、浓稠的细泡沫状,以能立住筷子为准。()
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单项选择题
烤制黄桥烧饼的炉温为( )。
A.150℃
B.160℃
C.220℃
D.180℃
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