单项选择题

制作豌豆黄,豌豆加( )煮熟磨碎成渣去皮。

A.碱、水
B.矾、水
C.糖,水
D.碱、糖
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
制作荷叶卷的原料有:面粉500g、面肥200g、食用碱5g、麻油( )g、温水250g。
A.5
B.50
C.40
D.15
判断题
用糯米粉与粳米掺和的方法制成的成品,具有酥松香甜的特点。()
相关试题
  • 制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200克、豆...
  • 物理膨松面坯是用具有胶体性质的( )作介质。
  • 黏质糕的特性为:多孔,无弹性、韧性、可塑...
  • 烤制海绵蛋糕,应放入( )的烤箱中,约烤...
  • 制作豆类面坯去皮过罗时,如果水加得多,面...