问答题
简答题 简述饭店制度制定的原则。
【参考答案】
饭店制度的制定要建立在科学、合理的基础上，一方面要遵循技术规律要求，另一方面要充分体现事物的客观规律，只有科学、合理的制度，才能得到贯彻执行。所以，饭店制度的制定一定要考虑它的目的性、可行性、严谨性。
（1）目的性：饭店制度的制定要有明确的目的性，要从饭店的实际需要出发，充分发挥制度的实际功效。
（2）可行性：饭店制度的制定要考虑它的可行性，要具有可操作性，既要考虑制度的科学性、理性、规律性，又要考虑制度还要符合人性的特点，要考虑员工的心理承受能力，要符合员工的行为规律，避免不近...
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