问答题
简答题 如何理解饭店组织结构设计的原则？
【参考答案】
（1）符合饭店经营目标的原则
必须从饭店的实际出发，因事设部门，按需设部门，对企业的资源进行合理配置和有效使用，总之，要保证饭店企业经营目标的实现。
（2）分工与协作的原则
分工明确，责任清晰，有利于提高服务效率。当然，分工不能过于精细，要适度，还必须加强相互协作。
（3）等级链的原则
等级链的原则包括三个方面：一是内部管理层次，二是责权对等，三是统一指挥。
内部管理层次要有一个明确的权力层次，清楚自己对谁负责，又有谁对自己负责。
责权对等...
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