单项选择题

制作( )是以油为导热体的。

A．炒肝
B．水炒蛋
C．汆丸子
D．白切鸡
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
热菜烹调方法的导热体是( )。
A．油、煤气、水、盐
B．蒸汽、电子管、油
C．盐、水、蒸汽、油
D．水、油、煤汽、电子管
单项选择题
以水为导热体的烹调方法有( )。
A．烧、扒、煎、贴
B．汆、煮、炒、熘
C．烩、爆、扒、炒
D．汆、烩、扒、烧
相关试题