单项选择题

炖有（）炖法。

A．二种
B．三种
C．四种
D．一种

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单项选择题
侉炖是先将烹调原料( )，煎制定型后放入锅内水中烹制加热的方法。
A．喂底口
B．挂糊
C．改刀
D．蘸干淀粉、拖蛋糊
单项选择题
制作( )是采用隔水炖的烹调方法。
A．人参炖乌鸡
B．清炖鸡块
C．双冬汽锅鸡
D．炖酥肉
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