单项选择题

热菜烹调方法的导热体是( )。

A．油、煤气、水、盐
B．蒸汽、电子管、油
C．盐、水、蒸汽、油
D．水、油、煤汽、电子管
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
以水为导热体的烹调方法有( )。
A．烧、扒、煎、贴
B．汆、煮、炒、熘
C．烩、爆、扒、炒
D．汆、烩、扒、烧
单项选择题
以油为主要导热体的烹调方法有( )。
A．炒、炸、炖、扒、烧
B．熘、扒、爆、烧、炖
C．炸、炒、熘、爆、贴
D．炒、炖、炸、熘、扒
相关试题