多项选择题

维生素B1的营养状况评价指标有( )。

A．饮食摄入量
B．尿中硫胺素排出量
C．血浆白蛋白含量
D．谷胱甘肽还原酶活力
E．红细胞转酮醇酶活力系数
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多项选择题
维生素Bi的良好食物来源是( )。
A．葵花子仁
B．花生
C．猪瘦肉
D．鱼类
E．蔬菜
多项选择题
下列哪些情况需增加维生素E的摄入量( )。
A．缺锌
B．缺铜
C．缺镁
D．缺钙
E．缺铁
多项选择题
维生素B1对胃肠的作用表现在( )。
A．维持体内正常代谢
B．营养神经组织
C．使胃肠蠕动减慢
D．腺体分泌减少
E．食欲减退
多项选择题
维生素B1又称为( )。
A．硫胺素
B．抗脚气病因子
C．抗神经炎因子
D．核黄素
E．烟酸
多项选择题
维生素D的前身有( )。
A．胆固醇
B．麦角固醇
C．25(OH)D<sub>3</sub>
D．7-脱氢胆固醇
E．1，25(OH)<sub>2</sub>D<sub>3</sub>
多项选择题
维生素D较好的食物来源有( )。
A．牛奶
B．蛋黄
C．动物肝脏
D．谷类
E．海鱼
多项选择题
含有维生素K较多的食物有( )。
A．菠菜
B．甘蓝
C．牛奶
D．苹果
E．柑橘
多项选择题
维生素A营养状况评价的实验室手段有( )。
A．血浆维生素A测定
B．血浆视黄醇结合蛋白测定
C．尿液脱落细胞检查
D．眼结膜上皮细胞检查
E．暗适应检查
多项选择题
维生素K依赖的凝血因子有( )。
A．凝血酶原
B．转变加速因子
C．因子Ⅸ
D．血小板因子
E．因子Ⅺ
多项选择题
维生素A在体内起生物活性的物质有( )。
A．视黄醛
B．吡哆醇
C．视黄酸
D．视黄醇
E．吡哆酸
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