单项选择题

蔬菜焯水会造成( )的较大损失。

A．脂肪
B．矿物质
C．维生素
D．蛋白质
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
使用厨房中各种设备时，要防止( )、电击伤等。
A．烫伤
B．压伤
C．割伤
D．跌伤
单项选择题
排菜在厨房菜肴( )和保证成品的及时供应上，发挥着不可替代的作用。
A．调味
B．品味
C．制作
D．保存
相关试题