判断题

芋头蒸熟，捣成芋泥，与面粉米粉掺和后，可制作各式点心。（）

【参考答案】

正确

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热门 试题

单项选择题
调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成( )，放入平盘进冰箱冷冻待用。
A．三角形
B．圆形
C．条形
D．长方形
判断题
米浆类面坯的特性为：体积稍大，有细小的蜂窝，口感酥脆适口。（）
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