单项选择题

米粉面坯按( )分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。

A．形状
B．口味
C．原料
D．性质
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单项选择题
制作500g熟芋头的荔浦秋芋饺，应加熟澄粉( )g。
A．50
B．150
C．250
D．300
单项选择题
制作饭皮面坯，搓擦时，手应适当蘸些( )。
A．热水
B．凉水
C．温水
D．油
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