单项选择题

制好的素菜包在( )的温度下醒发( )后，可上笼用旺火蒸10min，即可出锅。

A．35℃左右、25 min
B．28℃左右、10min
C．18℃左右、10min
D．20℃左右、60min
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热门 试题

单项选择题
制作卷筒蛋糕时，将面粉倒入蛋糊中后，只能( )，不可( )。
A．搅拌、抄拌
B．抄拌、搅拌
C．搅和、抄拌
D．抄拌、搅和
判断题
制作鲜肉包时应做到，皮匀馅正、提褶均匀、不漏汤汁。（）
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