单项选择题

饭皮面坯具有米本身特有的( )，成品口感软糯香甜。

A．色泽
B．口味
C．质感
D．形状
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单项选择题
调制椰蓉盏的面坯，使用的手法是( )。
A．抄拌法
B．复叠法
C．调合法
D．搅拌法
单项选择题
制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅( )g，芝麻250g。
A．100
B．150
C．400
D．800
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