判断题

甜馅多以糖、油和各种豆类、鲜干果、蜜饯等为原料，因而一般不用初加工。（）

【参考答案】

错误

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单项选择题
甜馅主要以糖、( )和各种豆类、鲜果、干果、蜜饯等原料配合使用。
A．油
B．乳
C．蛋
D．添加剂
单项选择题
茉莉白糖馅的原料有：茉莉花瓣75g、白糖( )g、板油75g、清水适量。
A．50
B．100
C．150
D．500
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