公共营养师应赵女士要求，到家对厨房做调查和食品安全指导。如果你是营养师，应怎样指导赵女士购买安全食品？储存食物？以及对富含蛋白质、油脂和碳水化合物的食品进行腐败变质鉴别？ （10分）

【参考答案】

（1）指导购买安全1）购买正规渠道商品。2）不买便宜食物，不买处理食物，不买过期食物。3）新鲜食物是优选。（2）贮存食物......

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