老张是一家公司销售部门业务员，由于经常乘坐交通工具在外跑业务，工作繁忙，大多数时间都是吃方便面和加工肉类食品，蔬菜、水果之类很少摄入，尽管每天都喝6~8杯水，大便还是不好，3~4天1次，且又千又硬。作为公共营养师，该怎么给予指导和建议？ （10分）

【参考答案】

（1）询问膳食情况（2）估测膳食纤维水平（3）建议增加膳食纤维的途径要进食较多的膳食纤维，达到每天25-35g，则可通过......

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